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抖音同城团购直播代运营(餐饮人如何玩转抖音营销?实现门店单日客流量暴涨2W+)

covsun 2022-01-15 03:19:44 运营技术 9 0

近两年在疫情反复下,各行各业都陷入发展困境,其中餐饮行业是最难熬的。

面对越来越激烈的竞争,悦益集团认为餐饮店的营销方式不只能停留在传统引流方式上,餐饮人唯有寻找新的引流获客途径,方能打破瓶颈赢得市场。

随着互联网的发展,5G时代的到来,抖音、快手这些短视频平台,为餐饮人、餐饮行业注入了新的活力,很多餐饮品牌都通过在短视频平台发布优质美食内容,获得了大量精准的客流量。

餐饮人如何玩转抖音营销?实现门店单日客流量暴涨2W+

其中包括:

由于猪瘟等原因餐馆亏损90万,近乎濒临倒闭的花猪印象主题文化餐厅,通过抖音企业号拍摄美食短视频起死回生,如今每日营业额2000-3000元,其中50%客流来自抖音;

“网红品牌”楠火锅通过拍摄强故事感、场景感、人格化的作品,在抖音等短视频平台获得10亿+流量曝光,平均每天排队500余桌,日均排队涨幅在50-70桌左右;

另还有山西饭店通过巧妙结合抖音热点拍摄视频,同时巧借“直播+团购”将线下客流提升200%以上,其中超过50%来自抖音;

还有很多藏在巷子中的小吃店,通过KOL拍摄美食探店视频后,客流直接增长200%......

毋庸置疑,抖音已经成为餐饮人不可忽视的流量洼地和客流阵地。

餐饮人如何玩转抖音营销?实现门店单日客流量暴涨2W+


那么,餐饮人到底应该如何利用抖音短视频引流,实现门店单日客流量暴涨2W+呢?

接下来跟着悦益集团一起来看看吧!


餐饮短视频运营技巧——如何做好内容输出?

视频类型一:美食拍摄

对于餐饮业来说,最重要的就是如何将食物拍摄得令人垂涎欲滴。例如拉近镜头拍摄食物,让用户可以清晰看到食物本身的样子,虽然隔着屏幕,但似乎可以闻到食物的香味,看着也很满足。同时也可以拍摄一些员工制作食物的过程,不仅能够激发的用户食欲,透明化的餐饮制作流程还可以提高用户对店铺的信任感,毕竟现在黑心商家太多了......

餐饮人如何玩转抖音营销?实现门店单日客流量暴涨2W+

视频类型二:环境拍摄

吃饭本来就是一件很享受的事情,不同的环境用餐,给人的感受也不同。商家可以结合自身装修风格和特色,将环境拍摄呈现出视觉冲击力,例如西餐厅的精致优雅,火锅店烟的火气十足,夜市的随性好爽等等。

餐饮人如何玩转抖音营销?实现门店单日客流量暴涨2W+

视频类型三:情景剧拍摄

餐饮店也可以参考“楠火锅”在店铺进行一些情景剧的拍摄,风格可以多样化,比如搞笑、正能量、情感等类型,关键是要能够引起用户共鸣,利用网红效应,侧面引流客户进店。

餐饮人如何玩转抖音营销?实现门店单日客流量暴涨2W+


餐饮短视频运营技巧——引流变现途径有哪些?

  • 合作KOL/KOC达人进行探店种草

KOL/KOC达人自带粉丝流量,且目标客户群体比较精准,对于全国连锁餐饮品牌来说,可以请一些知名的网红提高品牌影响力,例如自助形式的餐厅,可以请“大胃王”人设的KOL来合作;以辣味著称的餐厅,请喜欢吃辣的美食博主。

而本地中小型餐饮品牌,则可以利用抖音今年3月刚上线的“同城餐饮团购”功能,请一些本地美食博主进行门店打卡,并在发布视频时带上定位与团购套餐,这样可以让更多距离店铺近的用户看到,从而吸引他们进店消费。

通过KOL植入广告有几个好处:

(1)用户不反感KOL的软植入。

(2)借KOL对粉丝的影响,传播效果会更好。

(3)KOL创意植入,视频内容可以结合产品特点,达到品牌展现的目的。

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  • 开通并巧用抖音蓝V功能POI

企业蓝V认证用户享有同步认证的权益,可以同步认证多个已入驻的平台,包括今日头条、西瓜视频、火山小视频等等。同时也可以打通各个平台的数据,企业可以十分方便地管理多个账号,帮助企业增加更多的曝光机会,提升企业的品牌形象。

所以餐饮店入驻抖音后,用营业执照就可以直接申请蓝V认证。

那么餐饮店开通后会有哪些优势呢?

(1)认证企业蓝V后可在商家主页添加电话拨打组件,用户可直接一键拨打电话直接联系商家,实现流量转化。

(2)蓝V有专属商品展示栏,个人号首页只有作品动态喜欢,而蓝V在界面最左边加了一个商品展示栏,曝光度高,转化率高。

(3)蓝V号可以设置自己的官网主页,线下门店设置、优惠券、特色服务、店铺活动。

(4)蓝V号享受专属地址定位,发布带地址的视频,系统可以推送一批围绕该地址的流量,即让5公里以内的人看到你的视频。

(5)具有商业性质的营销宣传内容不会受到平台打压。

(6)蓝V享受优惠券设置的特权,可以帮助店铺增加关注度,锁定顾客。

(7)蓝V后台客户分析功能,商家可以通过后台分析调整经营模式。

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餐饮短视频运营技巧——如何做好直播营销?

除了拍摄短视频增强曝光,餐饮店通过直播营销手段,也能够达到引流,增加产品销售的目的。目前,餐饮直播销售的产品分为两大类:一类是推出代金券、兑换券、优惠券等卡券,消费者通过直播平台下单购买后,再到线下门店进行消费使用;另一类则是新零售产品,与外卖团购平台类似,消费者下单后由餐饮商家直接安排配送。

餐饮人如何玩转抖音营销?实现门店单日客流量暴涨2W+

此外,除了新零售产品、餐厅卡券这类直播营销外,品牌的宣传、产品的介绍都可以通过直播散播出去。

例如,很多大V主播通常会以直播探店模式,将产品和餐厅环境介绍给粉丝,通过实时互动促进粉丝加大进店消费的欲望;或者通过介绍品牌的发展历史,让顾客对门店产生兴趣,促进进店消费。

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最后,悦益集团给餐饮人做抖音营销几点建议:

首先,产品要有持续的消费价值,如果食物本身质量和口感不过关,那进行抖音推广无异于把自己放在了风口浪尖;

其次,视频内容一定要有创新,如今短视频平台作品同质化严重,只有打造出差异化有亮点,才能吸引消费者;

最后,要保持更新频率并且增加互动,可能很多餐饮人表示自己并非专业出身,拍摄、剪辑、运营样样都不精通,怎么做到日更呢?刚开始做的时候多看,可以一周一更,只是一定要保证作品的质量。

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