撰文 | 赵子坤
编辑 | 陈芳
两年净利被罚光
麦趣尔的罚单下来了。
8月22日晚，麦趣尔集团股份有限公司（下称“麦趣尔”）公告称，于今日收到《昌吉市市场监督管理局行政处罚决定书》（下称处罚决定书）。
处罚决定书中提到，麦趣尔在生产麦趣尔纯牛奶、纯牛奶的前处理环节中，将原奶导入存储罐过程中超范围使用食品添加剂，该食品添加剂的成分为“INS 1520丙二醇97.3%、食品用香料 2.2%、水 0.5%”。以上不合格纯牛奶产品货值金额共计522.51万元，销售金额为492.45万元，剩余不合格纯牛奶产品8413件。案发期间，麦趣尔退赔456.44万元，剩余金额36万余元。
公告显示，麦趣尔被没收违法所得36万余元、被罚款7315.1万元、并被没收全部不合格纯牛奶产品。此外，麦趣尔法定代表人李勇被罚款71.86万元、主要负责人乳业工厂厂长被罚款20.38万元、直接负责的主管人员常温生产车间主任被罚款32.88万元、直接责任人员配料员被罚款27.66万元。
而麦趣尔此前的说法是，“未能有效清洗产品罐线的残留调制奶”，与此次市场监管部门调查说法存在出入。
7月3日，麦趣尔乳业官方微信公众号发布关于“纯牛奶不合格”情况核查进展沟通函称，根据初步排查情况，产品不合格原因是公司在纯牛奶和调制奶两种品类生产切换过程中未能有效清洗产品罐线的残留调制奶，导致调制奶中合法的食品添加剂（含丙二醇成分）混入纯牛奶。其中还称，在后续纯牛奶生产过程中采取专罐专产，确保杜绝生产切换过程中其他成分混入的可能性。
#麦趣尔牛奶检出丙二醇#冲上微博热搜。据国家市场监督管理总局官方微博@市说新语披露，经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇，为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。
根据相关规定，丙二醇是批准使用的食品添加剂，也是允许使用的食品用合成香料和食品用香精中允许使用的溶剂，在生湿面制品、糕点中的最大使用量分别为1.5克/公斤、3.0克/公斤，但不得在纯牛奶中使用。
此前，市场监管总局组织对14家市占率高的企业生产的纯牛奶和麦趣尔公司生产的纯牛奶共23批次样品进行了抽检，结果显示，只有麦趣尔公司生产的6批次纯牛奶检出丙二醇，检出值在0.264克/公斤至0.363克/公斤。
而在浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况也显示，麦趣尔生产的两批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇，检出值分别为0.318克/公斤、0.321克/公斤。也因此，#新疆麦趣尔纯牛奶不合格#词条一度于6月30日登上微博热搜榜单第一。据麦趣尔7月1日披露的公告显示，这两个批次的不合格牛奶，生产日期分别为4月21日、5月7日，麦趣尔已对以上两个批次的产品进行下架、封存。
麦趣尔集团股份有限公司成立于2002年，核心业务包括乳制品制造和烘焙连锁。截至2021年底，麦趣尔共有228家烘焙门店，试图通过宁波烘焙工厂、北京烘焙工厂布局，实现江浙沪、京津冀市场的快速突破。
财报显示，麦趣尔2020年、2021年净利润分别为5275.08万元、1845.75万元，此次罚款相当于其一次性赔掉近两年净利润。
另据天眼查App，麦趣尔近日新增开庭公告，原告为自然人徐某，案由为产品责任纠纷，相关案件将于9月16日在江苏省江宁经济技术开发区人民法院开庭。
也是在今年6月，麦趣尔控股股东新疆麦趣尔集团有限责任公司（简称“麦趣尔集团”）被最高人民法院列为失信被执行人，该公司及其法定代表人李玉瑚被限制高消费。
网红小众奶，急切求变心
“我是新疆人，从小喝到大，看到出事好难过……原来麦趣尔质量很好的，估计这两年变了吧。”自被查出质量问题后，一众本地网友发出叹息。
麦趣尔的“出圈”，是加了“新疆奶”和“小众奶”双重buff，借助社交媒体、直播带货的东风火起来的。2021年，麦趣尔就登榜天猫双11乳饮品牌TOP5，2022年618，麦趣尔更是成为天猫液态奶常温乳制品品牌预售额TOP10中的第一名。
今年，是麦趣尔持续在线上狂奔的一年，但突如其来的信任危机，让麦趣尔摔了一个大跟头。6月30日，麦趣尔股票跌停。丙二醇事件爆发，也让麦趣尔推迟了今年上半年业绩报的披露，并预计上半年净亏损1.3亿元-1.95亿元，可对比的是，上年同期盈利1094万元。
亏损的原因是，麦趣尔需重新评估丙二醇事件对报告期内销售以及存货的影响，对下架、封存、召回的产品计提存货跌价准备，及预计发生的相关费用而导致亏损。
事实上，长久以来的乳品赛道上，蒙牛、伊利、三元等巨头盘踞。新品牌或是地域性品牌，很难形成差异化竞争优势。一跃成为“网红”前，麦趣尔也经历过一段难关：2018年、2019年连续两年亏损，面临退市风险。此后，麦趣尔靠上了李佳琦直播间，走出了“救市”曲线。原本主要服务新疆及新疆周边线下市场，借助直播逐渐走向全国。
财报显示，2021年全年，麦趣尔销售费用达1.23亿元，较上年同期增长19.59%，其中新增电商直播费用，金额为906.20万元。
2020年，麦趣尔乳制品业务同比增长82.73%，营收占比从上年不到38%上升到了53.07%。这一年，麦趣尔扭亏为盈，摘下了*ST的帽子。2021年，乳制品的核心地位再更加凸显。
而就在被爆出添加剂前一周，麦趣尔参与2022年新疆辖区投资者网上集体接待日暨上市公司业绩说明会。会上有投资者提问，公司奶源自给率现在多少。麦趣尔董事会秘书姚雪回复表示，由于本公司奶牛养殖尚处于初级阶段，牛群结构也在逐步调整过程中，因此奶源自给率还比较低。财报显示，2021年麦趣尔直接采购了4.17亿元的原奶，向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%。
生产层面，麦趣尔于7月3日停止纯牛奶生产，开启全面整改程序，目前已全部整改完毕，相关停产已经结束，逐步恢复纯牛奶生产，待检验合格后上市销售。
