疫情期间很多餐厅都暂停了堂食业务。但是由于复工潮的到来和人们外出就餐的需求增加,外卖平台上的生意也变得火爆起来。而作为线下实体门店来说,除了做线上销售以外还可以通过直播、视频等方式进行宣传引流,从而提升店铺人气以及营业额!下面小编就为大家介绍一些常见的抖音美食制作方法吧~

1、自制酸奶冰淇淋

材料:牛奶200ml(纯奶)、淡奶油100g、白砂糖50克、吉利丁片10g、柠檬汁5滴、猕猴桃适量

步骤一:将准备好的食材倒入锅中加热至沸腾状态后关火;

步骤二:加入白糖搅拌均匀后再放入冰箱冷藏2小时备用即可食用

2、草莓酱做法

原料/工具:新鲜草莓300G、糖40-50ML、玉米油30ML、朗姆酒15-20ML

步骤一:1把新鲜的草莓洗干净切成块儿。2在锅里放一点水烧开。3烧开后放进切块的草莓。4盖上盖子煮3-5分钟的样子就可以出锅晾凉装进瓶子里保存起来了

3、芒果布丁

用料:鲜芒500g、冰糖60g、椰浆250m、清水1000mL

步骤1:首先我们先把买回来的鲜芒去皮去核之后清洗干净放在一边待用。然后我们把洗好之后的鲜果用搅拌机打成泥状,接着再倒到碗里面加少量的水和少许盐搅匀腌制一会。

步骤2:接下来我们需要做的就是往锅里面加水煮沸之后再转小火慢慢熬制浓稠就可以了,等到水分蒸发差不多的时候再把之前打碎的果肉放进去一起继续翻炒直到炒成粘稠状的液体为止,最后再加适量的冰糖调味就行了!

4、香蕉松饼的做法

主料:面粉400g、鸡蛋1个、黄油20g

辅料:细香葱3根、黑芝麻粉25g、泡发干酵母4g

调料:食盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶勺

步骤:1、准备好所有的原材料。2、取一个干净的容器装入除黄油外的所有配料并混合均匀。3、再加入室温软化的黄油用手揉捏直至面团光滑细腻有弹性。(不要过度搓揉)4、然后将面团收圆入盆覆盖保鲜膜置于温暖处发酵约1.5个小时左右5、取出排气再次擀压成长条翻面卷起松弛10-15分钟左右6、从中间一切为三7、再将每份按扁包上红豆沙馅8、接口朝下竖着放置9、表面刷一层蛋液10、撒上一层葱花和黑芝麻11、预热烤箱180度烤焙18-25分钟左右12、出炉趁热脱模享用吧

注意事项:

1. 和面包的面团一样要保证柔软度和筋性。2. 面皮一定要薄厚适中。3. 包入的豆沙馅料不宜过多过少以免影响成品口感4. 表面刷的蛋清最好选择常温状态的5. 入炉烘培的时间不可过长否则会容易上色6. 出炉后要立即冷却防止回缩7. 切忌高温烘焙8. 做完以后可以马上吃但建议隔天再食用9. 不可用微波炉叮10. 吃不完的要尽快吃掉11. 用来蘸薯条的番茄酱也可以用来拌沙拉12. 黄瓜也是很好的配菜13. 黑胡椒碎可增味14. 配料的用量可以根据自己口味适当调节15. 如果不喜欢太甜的可以不加糖16. 红枣枸杞等也可换成其他坚果17. 可以根据个人喜好添加水果18. 加点蜂蜜或炼乳味道更好19. 可根据自己需要增减水量20. 冷藏后的风味更佳21. 制作完成后请尽量保持密封22. 如需长时间储存应冷冻存放23. 请勿超过24小时内使用24. 使用前先解冻一下25. 保质期较短请勿反复冰冻26. 冰冻过的产品如无质量问题不建议二次加工