一、什么是餐饮短视频?

随着互联网的发展和移动设备的普及,人们获取信息的方式越来越多。在移动互联网时代下,用户对内容的需求也更加多样化:从图文到视频再到音频;从小屏到大屏幕......对于商家而言,如何通过优质的内容吸引更多消费者关注并产生购买行为成为关键所在!

二、餐饮行业为什么需要拍短视频?

1、引流吸粉——提升品牌影响力

如今流量越来越贵的情况下(获客成本高),很多传统企业都面临线上流量的难题,而借助短视频平台进行推广可以有效解决这一问题,因为现在的人都很喜欢刷小视频或者看直播来消磨时间。

2、增加销量—促进转化

目前大多数的线下门店都是采用传统的销售方式来进行销售的,但这种方式往往效率较低而且容易受到时间和空间的限制,所以想要提高店铺的销售业绩就需要利用好线上的渠道去扩大自己的销路,比如可以通过拍摄制作一些美食类的作品发布至各大社交软件上以实现产品的宣传和销售目的等。

3、打造IP-塑造品牌形象

现在很多网红店之所以能快速走红就是因为他们有着自己独特的形象定位与个性鲜明的个人魅力。那么我们如果也能像这些网红一样拥有属于自己的特色的话就可以很好的形成自身的优势了,这样也可以更好的树立自身的企业文化以及品牌的口碑效应。

三、怎么做餐饮短视频营销?

1、明确目标人群

首先我们要确定我们的产品受众群体是谁?根据不同年龄层次的用户特征来确定不同的传播形式和内容风格,从而找到最合适的消费场景。同时还要注意用户的反馈情况,及时调整策略方向,保证精准投放效果最大化。

2.选择合适的时间段

其次就是要在恰当的时间内推出相应的活动或广告创意文案,这样才能达到最佳的曝光率和点击率的效果。例如我们可以选择在中午12:00-12:30左右这个时间点来做相关内容的推送。

3.制定合理的计划

最后就是要提前做好策划方案并且安排人员执行落地操作,确保能够按时完成整个项目流程的工作任务,避免出现突发状况导致项目的延期或是流产的情况发生。

4、注重互动性

除了以上几点之外,要想让顾客记住你的餐厅还需要做到以下几点:1、要有好的服务态度;2、要懂得分享;3、要让顾客觉得物有所值等等。只有将这三点结合到一起才能更好地留住客户的心~

四、做短视频需要注意什么细节?

1、前期准备

(1)选品

首先要了解清楚自己所经营的产品类型是否适合用短视频的形式展示出来。如果是快餐类食物可以用快节奏的方式来展现给大众观看,如汉堡炸鸡之类的东西比较适合这种模式;如果是火锅烧烤之类比较重口味的食物则不适合使用这样的方法。

(2)账号注册

申请开通一个专门的短视频账户是很有必要的。毕竟现在的年轻人更喜欢用手机上网购物或者是娱乐消遣。当然如果你已经是一个成熟的公众号主那就无需再单独开一个号

(3)上传素材

准备好之后就可以开始录制不过要注意的是不要为了追求速度而导致质量不高建议大家可以采取多镜头切换的方法来达到最佳的质量要求

(4)后期剪辑

一般来讲视频的播放量越高就说明它的质量和受欢迎程度也是越高的。所以在后期的剪辑过程中也要尽量保持高质量的视频输出哟另外还可以适当加入一些小技巧来提高整体的观赏性和趣味性

(5)粉丝维护

有了一定量的基础数据后就要考虑如何去变现的问题了这个时候你可以尝试去做一下电商平台的代售业务啊、付费会员制呀甚至是做一些外卖配送等服务都可以的总之只要能让观众满意就好

2、中期优化

(1)持续产出

当你在初期积累了大量的原始的粉丝以后你就可以继续更新新的内容和玩法这时候你只需要坚持每天定时定量地发送即可

(2)定期复盘

当你发现某个时间段内粉丝的增长量和停留时长明显减少时你就要思考是不是哪里出了问题从而导致流失掉一部分潜在的客户群了?这时你就该重新审视一下自己的工作方法和内容规划是否符合当下消费者的喜好和要求了

3、长期发展

(1)建立矩阵

当我们拥有了一定的粉丝数量的时候不妨可以尝试着开设多个帐号,然后相互之间交叉互推以达到最好的引流效果。此外你还可以试着和一些大V合作互相转发对方的作品从而达到双赢的目的

2)拓展品类

如果你的菜品足够丰富且品质过硬那完全可以考虑开发其他相关的衍生商品,这样一来不仅可以让更多的食客们看到更丰富的品种还能为你的生意带来额外的收入

3)加强联动

如果你是连锁型的餐馆那你完全可以和其他店面联合起来一起搞促销活动,比如说买一送一等类似的优惠手段都能起到非常好的带动作用

五、注意事项

1. 重视原创

无论是哪个领域都要有自己的核心竞争力才行!否则很容易就会被竞争对手所取代尤其是那些没有太多资金投入的小本创业型创业者更是如此!

2. 内容为王——垂直细分市场

无论做什么类型的自媒体都需要有一个清晰明确的中心主题才可以!